Κεφίρ και Χοληστερίνη: Οφέλη, LDL, Πόσο να Πίνεις
Το κεφίρ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερίνης και να ενισχύσει την υγεία του εντέρου και της καρδιάς. Δες πώς λειτουργεί και πώς να το καταναλώνει σωστά
Τι είναι το κεφίρ;
Το κεφίρ είναι ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό ρόφημα, πλούσιο σε προβιοτικά, που παρασκευάζεται με τη βοήθεια «κόκκων κεφίρ». Περιέχει ευεργετικά βακτήρια και ζυμομύκητες, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και επηρεάζουν θετικές πολλές λειτουργίες του οργανισμού.
Τα τελευταία χρόνια, το κεφίρ έχει προσελκύσει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη σχέση του με τη χοληστερίνη και την καρδιαγγειακή υγεία .
Κεφίρ και χοληστερίνη: Ποια είναι η σχέση;
Έρευνες δείχνουν ότι το κεφίρ μπορεί να συμβάλει:
-
στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερίνης
-
στην αύξηση της HDL («καλής») χοληστερίνης
-
στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ
Αυτό οφείλεται κυρίως στη δράση των προβιοτικών που περιέχει.
Πώς βοηθά το κεφίρ στη μείωση της χοληστερίνης;
1. Προβιοτικά και μεταβολισμός λιπιδίων
Τα προβιοτικά βακτήρια:
-
μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερίνης στο έντερο
-
δεσμεύουν τα χολικά οξέα, αναγκάζοντας το σώμα να χρησιμοποιήσει περισσότερη χοληστερίνη για την παραγωγή τους
2. Βιοδραστικά πεπτίδια
Κατά τη ζύμωση, παράγονται πεπτίδια που:
-
επηρεάζουν θετικά τα ένζυμα που σχετίζονται με τη σύνθεση της χοληστερίνης
-
έχουν ήπια αντιφλεγμονώδη δράση
3. Βελτίωση του μικροβιώματος
Ένα υγιές έντερο συνδέεται άμεσα με:
-
καλύτερη ρύθμιση του μεταβολισμού
-
χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής
-
μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο
Παίζει ρόλο αν το κεφίρ είναι πλήρες ή χαμηλών λιπαρών;
Σε αντίθεση με το απλό γάλα, στο κεφίρ ο τύπος των λιπαρών παίζει δευτερεύοντα ρόλο όσον αφορά τη χοληστερίνη.
-
Τα κύρια προέρχονται από τα προβιοτικά , όχι από το λίπος.
-
Αν υπάρχει αυξημένη LDL , το κεφίρ χαμηλών ή 2% λιπαρών είναι μια πιο ασφαλής επιλογή.
-
Το πλήρες κεφίρ μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο, ειδικά σε ισορροπημένη διατροφή.
Πρόσθετα του κεφιρ για την υγεία
Εκτός από τη χοληστερίνη, το κεφίρ μπορεί να βοηθήσει:
-
✔️ στη δυσανεξία στη λακτόζη
-
✔️ στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
-
✔️ στη ρύθμιση του σακχάρου
-
✔️ στη μείωση φλεγμονής
-
✔️ στην υγεία των οστών
-
✔️ στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
Πόσο κεφίρ να καταναλώνω;
Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν με:
-
100–250 ml την ημέρα
Ιδανικά:
-
σκέτο, χωρίς ζάχαρη
-
κατά προτίμηση καθημερινά
-
ως μέρος ισορροπημένης διατροφής
Κεφίρ: Είναι τελικά «σύμμαχος» για τη χοληστερίνη;
Το κεφίρ δεν είναι φάρμακο , αλλά είναι μια λειτουργική τροφή με πραγματικά. Όταν καταναλώνεται συστηματικά και συνδυάζεται με υγιεινή διατροφή και κίνηση, μπορεί να υποστηρίξει ουσιαστικά τη διαχείριση της χοληστερίνης και τη συνολική καρδιαγγειακή υγεία .
Για εξατομικευμένες οδηγίες, πάντα συνίσταται η συμβουλή γιατρού ή διατροφολόγου.
κεφίρ και χοληστερίνη
-
οφέλη κεφίρ
-
κεφίρ LDL
-
προβιοτικά και χοληστερίνη
-
κεφίρ υγεία εντέρου
Σχόλια